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とさあちスタッフが食べたおいしいものを紹介! 随時更新していきます、お楽しみに♪

 

【とさあち】食べものブログ(仮)でタグ「パスタ」が付けられているもの

カボチャといえば、煮物や天ぷらなど日本人にはなじみ深い野菜ですね。高知でも親しみ深い野菜で、私、すていぬが小さい頃は、伯母がよく「ぼぶら」と言っていました。ぼぶらの語源はポルトガル語でカボチャを意味する「カンボジア・ボブラ(カンボジアのウリ)」からきているらしいです。

社の近くで最近ランチを始めたカフェ・ダイナーのメニューにカボチャのクリームパスタがありました。カルボナーラっぽいクリームソースにほくほくの甘いカボチャがよく合っていました。

カボチャのパスタ

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誰が言い出したか、「蕎麦屋のカレーは美味(うま)い」理論。

特に都市圏の駅蕎麦では、皆蕎麦しか食べず、カレーを注文しないので、人知れずカレーが熟成しておいしくなっている、って理屈ですね。

店の看板メニューではないが、隠れた人気の一品はありますね。

私、すていぬも職場近くのホテルのごまドレッシングと赤だしが大好きです(メインは?)。

写真は高知市の追手筋に近いワインバー。グラスは右から「クローズ・エルミタージュ」「レッド・ピフ」「エルミタージュ」とホタテのペンネ。

ですが、ここは日曜市で素材を仕入れるサラダも最高です。

ワイン

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