打刃物を創る男たち

 

 

 

 

みなさん、梅雨の候いかがお過ごしですか～高知は梅雨なのか真夏なのかよく分からないお天気が続いています…おかげであちこちで傘を買っては忘れ、買っては忘れ…。

 

さて、今日は４７クラブの紙面や資料用に使う写真撮影のために、高知の名産、土佐打刃物を製造販売されている「土佐流　和楽（からくと読みます）」さんへおじゃましてきました。

モデルになっていただいたのは、現在４７サイト内でも販売されている「磨仕上　両刃　舟行包丁」を作っている戸梶通国さん。お父さん、お兄さんも鍛冶師の職人一家です。

土佐打刃物は1本ずつ、すべて手作業でつくられています。よく見るとそれぞれ刃紋の表情が違うんです。舟行包丁に使われている鋼は青鋼１号といい、耐久性に優れ、研石当たりもよいので手入れがしやすいという特長があります。その鋼を、撮影とはいえ、黙々と、そして真剣に鍛える戸梶さんの後ろ姿からは、モノづくりへの情熱が伝わってきました。シブイ…

撮影も終了し、事務所でお話をしていると、戸梶さんが「これ、持って帰りや～」と、売り物の包丁をなんと３本もプレゼントしてくれました！！！なんていい人！！！有り難うございました。

今日撮影した写真は、今後いろんなカタチでみなさんの目に触れますので、戸梶さんの登場をお楽しみに！

 包丁マニアのＯ部長が「俺も欲しいなぁ…」とポツリ。