2010年2月16日アーカイブ
全国の名産・特産お取り寄せ47クラブ高知繁盛記←龍馬伝で注目！
2010.2.16（火）天気：曇りでいきそうですね～
オガちゃんです。
先日、「土佐であい博入場者３万人突破」時の
セレモニーにお邪魔していた際、
写真を撮ろうと突進しすぎて、
ローカルニュースに映ってしまいました。ﾄﾎﾎ・・。
それはともかく、無性に「おじや」を食べたくなる時って
ありませんか？。冬だし、ほっとしたいし。洋風にリゾットでもいいんですが。
「おじや、いいね～」と共感してもらった、
友人のイタリアンシェフに
以前、「ギビナご飯・土佐の旬菜入り」のリゾットを作ってもらったんですよ～。
素材はきびなごフィレ。土佐佐賀産直出荷組合さんの商品です。
コレを使いました。ちょっと紹介しますと、
2010.2.16（火）天気：曇りでいきそうですね～
オガちゃんです。
先日、「土佐であい博入場者３万人突破」時の
セレモニーにお邪魔していた際、
写真を撮ろうと突進しすぎて、
ローカルニュースに映ってしまいました。ﾄﾎﾎ・・。
それはともかく、無性に「おじや」を食べたくなる時って
ありませんか？。冬だし、ほっとしたいし。洋風にリゾットでもいいんですが。
「おじや、いいね～」と共感してもらった、
友人のイタリアンシェフに
以前、「ギビナご飯・土佐の旬菜入り」のリゾットを作ってもらったんですよ～。
素材はきびなごフィレ。土佐佐賀産直出荷組合さんの商品です。
コレを使いました。ちょっと紹介しますと、
調理法は、ぎびなごフィレにニンニク刻み、唐辛子を加えてソテーし、
ニラを入れて、
なじんだら、白ワインを入れてさらに混ぜて
炊いたご飯（少し固め）を入れます。
それをかき混ぜて、さらになじませます。
ごく薄いブイヨンを加えるも、さらにいい感じの味になりますよ～。
出来上がり～
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