青森の友人と電話で話をしていて、「アリエッティの館」がある盛美園にいると言ったら、「その近くなら○○焼きそばが、おいしいですよ」とのこと。

○○の部分が聞こえなかったので、聞き返すと、どうも「ふゆ」と、いっているらしい。

夏なのに、「ふゆ焼きそば」とは、これいかに。

首をかしげていましたが、まあ、地元の人に聞くのが一番手っ取り早い、と覚悟を決めて田舎館へ。

この田舎館（いなかだて）という地名の響き、とても潔く感じられて、心地よい。

そう、田舎は田舎。

平成の大合併で、おしゃれな地名というか、何か勘違いしている地名がたくさん生まれましたが、「田舎じゃて！」（「田舎館」）と言い切るきっぷの良さ。

勘違いしている「地名」には、田舎館の爪のアカでもせんじて飲ませたいですね。

「田舎館」については、近日（あしたといわない、慎重さ。リスク管理能力を誉めてほしい）報告します。

その田舎館に、あったのです。

メニューの中に「ふゆ焼きそば」じゃなくて、「つゆ焼きそば」が。

うん？焼きそばにつゆ？

なんと、焼きそばがつゆの中におさまっている。

食堂のお客さんたちが何やら、ラーメンのようなものを食べていると思ったら、ちょっとめんが太い。

近くにいるとソースの濃厚なにおいが立ちこめています。

めっきりソース味に弱い私。すなわち焼きそばソースの魅惑に抗しがたい私。

で、早速注文することに。

汁の中に入っているのは、ほんとに、ほんとに焼きそばなんです。

その汁。ソースとかつおだし（だと思った）が絶妙のハーモニー。

焼きそばがからまると、これがなんとも、豊かな味。

汁もたくさん飲んじゃった。

青森の人って、味の天才ですね。こんなこと考えつくなんて。

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