山の幸

こんにちは、「ちゃか。」です。

今回は「山の幸」。

この前、母親が山の幸をつかった

五目ちらし寿司と酢の物

を作ってくれました。

五目ちらし寿司には、にんじん・竹の子・椎茸・れんこん・きぬさや、

そして酢の物にはリュウキュウときゅうりと大葉を入れ、

我が家では味付けに柚子酢を入れます。

母親が作った料理は調味料が変わっても

何度食べても味はほとんど変わらないような気がします。

「おふくろの味」って言われるように懐かしい味がします。

山の幸には、春には春の、夏には夏の・・・・

いろいろな食材があります。

春夏秋冬の旬の山の幸を料理して、美味しくいただきましょう。

次は、もっちさんよろしくお願いします。

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