ぬくかったり、ひやかったりと温度差の激しいこのごろですが、１８日はウグイスの初音を聞きました。

ネコヤナギも、ほころんで、かわいいです。

１年はあっという間に過ぎて、はや、もみまきの準備に入りました。

（南国市では、もう苗が伸び始めているようです）

まずは、モミの芒（ぼう）を取り除くことからで、脱芒機にかけます。

そして塩水で軽いモミを浮かしたりして取り除き、何度も水洗いをしてゆすぎ、約１週間浸水します。

昨日の日曜市に「おばちゃん、こんにちは！」と懐かしいお客さまが来てくれました。

シェフとしてロンドンに渡った彼女が半年ぶりの一時帰国で顔を見せてくれました。

ますます、きれいになって。

「外国のお米は日本のとちょっと違うよ。でも、その土地の食べものに合わすように努力しています」と、いろいろ話してくれました。

「おばちゃんのブログも、イギリスで読んでいるよ」と、うれしいこと！

１週間に一度だけど、また書くから読んでね。

よろしければ押してくださいね！→ブログランキングへ