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日曜市389番、木曜市27番に出店している山中明子さん。農業生産者の視点で日曜市の風景、日常、農業に対する思いを語ります。
きび?とうもろこし?
きょうは35度になりそうとか。
朝から汗びっしょり。でもお客さまは、めげずに行き交います。
「もちきび」をゆでてきました。が、「これは何ですか?」
「きびって、何ですか?」「どうやって食べますか?」など、
質問ぜめに参って、
高知では、とうもろこしのことを「きび」または「とうきび」と言います、と書きました。
これでやっと納得してくれました。
「ほしか」のおまんじゅうも出ています(黒いほう)
これはサツマイモの切り干したものを粉にして、かしわもちのようにしたものです。
黒くなります。
9日から「よさこい祭り」が始まります。
昨年は期間中に、日曜市が入っていたので市(いち)が休みになりました。
それで、お客さまから「来週の日曜市は休みですか?」と、よく問われますが、「8月8日は日曜市がありますよ~」と大きな声で言っておきましょう。
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山中さんが茹でた もちきびは柔らかで もっちもち!でした。
しかし自分で茹でた もちきびは硬かったですが、しっかり噛みしめて戴きました。
塩を入れ水から茹でて、沸騰してから硬さをみながら40分余りゆでたのですが
軟らかく茹でられませんでした。塩の入れすぎでしょうか?
きびや 豆などは はじめから 塩はだめですよ 煮えてから入れてね 煮えなくなりますよ 残念でしたね
きびが煮えてから 塩は入れてほしかったなあ 残念でしたね 次には うまくできるでしょう