量販店の抽選に当たり、行ってきました。松江まで。

天気予報では雨マーク。気温は高知より３度低め。

で、防寒対策バッチリで出かけたけんど、意外なことに温（ぬく）い。

空は青く、上着も脱いで少し汗ばんだほど。

でも数日前は、かなり冷（ひ）やかったそうでした。

堀川めぐりは屋形船で、豆炭入りのコタツも熱く感じて、足は入れなくてもよかった。

船頭さんの楽しい説明を聞きながら、たっぷり４０分。

松江城や美しい町並みを見ながら、高知城のお堀ももっとあればいいのになあ～と、思ったことです。

知らない者同士が同じ後部座席ですっかり仲良くなり、一日中笑いの絶えない車中はにぎやかで楽しかった。

運が良ければ来年も行けますように。

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水仙がきれいに咲いています。

菜の花も咲き始めました。

よく見ると、小さなバッタが。寒くないかな？

市（いち）に来ていると、本当に思いがけない出会いがあります。

先日のことです。

「雪さんはお元気ですか？」と訪ねてくださった方がいました。

叔母（雪）は９０歳。その方は８５歳で、若いころ、一緒に勤めていた仲良しだったそうです。

さっそくお名前と電話番号をお聞きして、叔母に連絡を取ると、びっくりしていました。

そのあと２人で話が弾み、いつか会う約束をしたからと、また市へ来て報告してくださったのです。

何と６５年ぶりだとか。

お二人ともお元気で再会の日を楽しみに。

良いお年をお迎えくださいね。

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昨日の木曜市は冷（ひ）やかった！

お客さまとのあいさつも「きょうは冷やいですね」で始まった。

「大根は葉っぱも栄養があるき、ゆでて油いためや塩味の菜飯（なめし）にえいで」

「そうよ。捨てられん。皮もキンピラにしたら、おいしかったよ」

「時間がない時は、千切りにしてブタバラと油いためにしたら、すぐ食べれるで」

「いや、私も作りゆう。スマキも入れゆうよ」

「人参も千切りにして入れたら、甘みも彩りもえいよ」

などと、お客さんたちとにぎやかな会話も弾み、しばし寒さを忘れ、楽しいひとときです。

ちょうど立ち寄ってくれたお料理上手の友人と「おでん」の話になりました。

ダンナさまを「おいしい！」とうならせたという作り方を教えてもらった。

まずはゆで卵。これは卵に小さな穴を開けてからゆでる「ためしてガッテン流」。

丸い方に開けた穴が心配で、時々鍋の中をのぞいたが、中身が飛び出てない。

塩も酢も入れてないのに不思議。そして殻がむけやすい。

さっとゆでた大根たっぷりとほかにいろいろ入れ、調味料はだし汁に、薄口しょうゆ、酒、みりんを同量ずつ。

昨夜煮込んであったので、味がしみて本当においしい。冬の定番ですね。

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市（いち）の名物、サバの姿ずしです。

ユズがきいて、おいしい。

高知の皿鉢料理には、この姿ずしが欠かせません。

網で焼いても、一段とおいしいのです。

ひろめ市場の中で、焼きたてを食べれる店もあるほどです。

一昨日と代わっていてよかった。きのうは冷たい雨でした。

年に一度の街路市に関する講習会の日です。

１、街路市出店にかかる決まりごと。

２、道路使用について

３、食品衛生、食品表示について

４、農薬の適正使用について

５、米トレーサビリティ法の概要について

それぞれ講師の方々のお話がありました。

この講習を受けていないと、出店許可がいただけません。

お客様に安心して買っていただくために大切なことです。

市役所、保健所、警察署のみなさま、ご苦労さまです。

市（いち）へ持っていくカブを抜きよったら、こんな面白いのがあった。

頭の上にはアンテナがあって、大きくあけた口の中には歯がいっぱい。

思わず笑ってしまった。

赤ダイコンと赤カブです。

緑色のも中は赤いです。

酢をかけると、こんなに赤くきれいな色になります。

白いダイコンやカブに少し加えても、きれいに色が付きます。

お試しあれ。

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