日曜市の私の隣りの方は、山の幸をたくさん持ってこられています。

サンショの実の季節のことでした。

「サンショは小粒（こつぶ）でピリリと辛い」という言葉がありますね。

通りがかった男性が「本当に辛いか？」というので、「どうぞ食べてみて」と少しあげました。

口に入れかんでいたら、突然「ひゃー！勘弁してー」と悲鳴が。

本当に辛いですよね。

つい先日のことです。

お隣さんの青ガラシ（まだ赤く色づいてないもの）をいつも買いにくるおじさんが「これをそうぞ」と手作りのユズコショーをお隣さんにさしあげてました。

帰られたあと、私に味見をと、少しようじの先につけて手に乗せてくれました。

「う～ん、いい香り」と思いながら、口にいれたとたん、「ギャー、辛い！」と、あわてて氷を舌に乗せたけんど、涙が…。

最近耳にするユズコショーとは、サラサラしたものと思いこんじょったき、これは意外でした。

作り方は、今なら摘果したユズの皮をすりおろし、青ガラシとミキサーでつぶし、塩で味付け、練ったものだとか。

青ガラシは今の時期につぶして冷凍しておけば、年中作れるそうです。

辛いもの好きの方はぜひ、お試しあれ。

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