今、梅の最盛期です。

さわやかで、おいしい梅ジュースの作り方を教えていただきました。

どんな梅でもいいから、たくさんある時に冷凍しておけばいつでも作れます。

洗った梅を５００グラムずつ、ゆったりめのビニール袋に平たく並べ、口を結び重ねて冷凍室に入れておきます。

材料は冷凍梅５００グラム、砂糖３５０グラム、水８００ＣＣ。

これを鍋に入れ、沸騰してから１０分煮て火を止め、冷めればできあがり。

ペットボトルなどに入れ、冷蔵庫で保存しておきます。

適当に水で薄めて飲みます。

牛乳に少し入れてもおいしいです。

煮たあとの梅は種を除き、砂糖を加えて煮ておき、ジャムやゼリーに。

みそや、すりごま、刻んだ青ジソを入れ、梅みそを作ってお豆腐やご飯に乗せてもおいしいです。

添加物を使わないし、これからの季節にもおすすめの梅ジュースです。

よろしければ押してくださいね！→ブログランキング